PIADINA COM COURGETTE E QUEIJO DE CABRA
250 grs de farinha de trigo
125 ml de água
sal
Fio de azeite
Courgette
Queijo de cabra
Misture a farinha com o sal e a água até obter uma massa e formar uma bola.
Divida ao meio, estique cada metade e até ficar com uma piadina redonda.
Coloque um fio de azeite numa frigideira e coloque a piadina.
Entretanto, num grelhador grelhe fatias de courgette temperada com sal e pimenta e um fio de azeite.
Vire a piadina do outro lado.
Retire do lume, corte a piadina ao meio, recheie com a courgette e fatias de queijo de cabra e volte a levar ao lume mais alguns minutos.
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