Frango Assado à Moda de S. Tomé

Ingredientes e quantidades 1 Frango cortado em pedaços 3 Dentes de alho 1 Limão Sal q.b. 2 Folhas de louro Malagueta (Piripiri) q.b. 2 Tomates bem maduros 1 Cerveja ( 33 cl) ou 1 copo de vinho branco Azeite q.b.

Preparação Lave o frango com água quente. Tempere com o limão, o sal e os alhos amassados. Com a varinha mágica, triture os tomates a malagueta e as folhas de louro. Junte o azeite e a cerveja. Entorne este preparado para cima do frango. Deixe a marinar durante 30 minutos. Leve a assar no grelhador dos dois lados até estarem bem cozidos. Sirva com mandioca frita, banana frita, etc.