Preparação
- Lave a carne de vaca e corte-a aos bocados. Leve-a a ferver para dar uma primeira cozedura.
- Coloque a carne cozida num tacho e junte a galinha cortada aos pedaços. Reserve a água da cozedura.
- Adicione a cebola picada, os tomates, a folha
de louro, o sumo de limão, o sal e as malaguetas. De seguida coloque o
óleo de palma (chabéu) por cima.
- Leve ao lume a cozer (se necessário, junte um
pouco da água que serviu para cozer a carne) até que as carnes fiquem
totalmente cozidas e macias.
- Retire do lume e sirva com arroz.
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