Camarões à Moda de Moçambique

Ingredientes e quantidades 1 kg de camarão médio 4 Colheres (de sopa) de margarina 4 Dentes de alho 1 Limão Sal q.b. Piripiri/malagueta q.b.

Preparação Lave muito bem os camarões, deixe escorrer a água e enxugue-os com um pano/papel de cozinha. Com a ajuda de uma tesoura ou faca, faça um corte longitudinal no (dorso ou no ventre) em cada um dos camarões, abra-os e retire-lhes as tripas. Reserve. Prepare o molho pisando, num almofariz ou pilão, o alho, a margarina, o sumo do limão, o sal e o piripiri (ou malagueta). O resultado deverá ser uma pasta homogénea e consistente. Barre cada um dos camarões com a pasta, coloque-os num recipiente de ir ao forno. Deixe ganhar gosto durante 30 minutos. Leve ao forno previamente aquecido a 180º C durante aproximadamente 20 minutos ou até a casca dos camarões ficarem vermelhas. Sirva acompanhado de batatas, arroz ou apenas legumes.