Camarão com Leite de Coco

Ingredientes e quantidades 1 kg de camarões (descascados e crus) 2 tomates pelados 6 dl de leite de coco 1 dl de Azeite Um pitada de açafrão 1 cebola Sal q.b. Malagueta q.b.

Preparação Aloure a cebola picada em azeite, junte os tomates cortados em pedaços e deixe cozer até se desfazerem. Junte o miolo do camarão, misture bem e deixe cozer durante 3 minutos. De seguida, junte o leite de coco, o açafrão, o sal e a malagueta e deixe ferver em lume brando durante 15 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco