Calulu de Peixe (II)

Ingredientes e quantidades 1 kg de couve 2 pacote de agrião 8 folhas de maquêquê 1 pacote de espinafres ou jimboa 2 Begingelas , 6 Maquêquês médios 10 Quiabos, 2 knorr de peixe 2 Tomates grande 1 Cebola grande Óssame, Pau de pimenta, Óleo de palma Peixe fumado, Malagueta pimenta sal Fruta-pão, Folha de mosquito

Preparação Cozer agrião numa panela separada. Numa outra panela, colocar a couve picada, espinafres ou jimboa, fruta-pão descascada, folha de maquequê, óssame, pau de pimenta e o azeite. Juntar a água, levar ao fogo e deixar cozer bem. Depois, retira a fruta-pão, coloca os maquequês, o tomate, as beringelas, os quiabos, o Knorr, a cebola e o peixe fumado e deixar refogar por 5 minutos. Adicionar água à sua medida e deixar ferver. Colocar a fruta-pão pisada e deixar ferver muito bem. Pisar a malagueta, a pimenta, um pouco da casca de pau de pimenta e a folha de mosquito e colocar esta mistura na panela do preparado. No fim, ajustar o sal a gosto. Acrescentar a folha de mosquito, deixar ferver um pouco e retirar do fogo. Pode acompanhar com arroz, banana pissada (massa) ou fuba mexida.