Caldo de Bicuda (Barracuda)

Ingredientes 1 Barracuda grande (peixe) 1 cebola 1 tomate maduro 5 bananas verdes cortada em pedaços 500 ml de óleo de palma 3 limões 1 litro de água 5 malaguetas Sal q.b. Pimenta q.b.

Preparação Numa panela ou tacho grande, coloque a barracuda cortada em pedaços (incluindo a cabeça), a cebola, as bananas, o tomate, o óleo de palma, o sumo dos limões, as malaguetas cortadas em pedaços, e água. Tempere som sal e pimenta e leve ao lume a cozer. Quando todos os ingredientes estiverem bem cozidos e macios retire e sirva quente. Acompanhe com mingau de milho.