Bebinca

Ingredientes e quantidades 400 g de farinha de trigo 1 Kg de açúcar Sumo de 4 cocos tirado sem água 400 g de margarina 30 gemas

Preparação Com o açúcar, faça um mel em ponto de pasta, retire do lume e deixe arrefecer. Adicione as 30gemas, o sumo de coco, a farinha de trigo e mistrure muito bem. A seguir, unte um tacho com margarina e leve ao forno aquecido (por cima e por baixo), coloque uma camada da massa (preparado anterior) e deixe cozer por 10 minutos. A seguir e repetidamente, coloque uma camada de margarina e outra da massa e deixe cozer por 7 a 10 minutos. Repita o processo até ao número de camadas pretendidas. Retire do lume, deixe arrefecer e sirva.