Arroz de Folha de Micocó

Ingredientes e quantidades 500 g de arroz 1 cebola média picada 1 tomate grande cortado em cubos 4 colheres de óleo de palma Malagueta/piripir q.b. 6 folhas de micocó cortadas aos bocados (erva aromática afrodisíaca) Páu de pimenta q.b. 1 Ossame Sal q.b.

Preparação Numa panela, coloque o óleo de palma e a cebola, leve ao lume a refogar. Depois das cebolas estarem amolecidas (conforme o gosto), acrescente o tomate e deixe refogar mais um bocado. Acrescente meio litro de água, coloque as folhas de micocó, o ossame, o pau de pimenta, a malagueta (piripiri) e o sal. Deixe ferver durante 10 minutos. Junte o arroz e deixe, misture bem e deixe ao lume até ficarem cozidos e secos (poderá ter que baixar o lume enquanto o arroz seca). Se não quiser o arroz seco, deverá acrescentar mais água para ficar solto (com caldo) Este arroz pode acompanhar carnes, filetes, omoletes, etc.