Angu de Banana-pão

Ingredientes e quantidades Banana-pão (meio maduras) q.b. Sal q.b. (opcional)

Preparação Descasque e coza a banana-pão com água e uma pitada de sal (se optar por). Escorra a água. Amasse as bananas com o meio que lhe for mais conveniente: almofariz, “pilão”, etc. Modele a gosto (bolas, rodelas, etc.) e sirva como acompanhamento do calulu de São Tomé e Príncipe.