GALINHA KUNG PAO

Ingredientes

- 1kg de peitos de galinha - 2 colheres de sopa de molho de ostra - 5 chilis(malaguetas) vermelhos - 3 colheres de gengibre em pó - 2 colheres de sopa de amido de milho - 2 chávenas de rebentos de bamboo - 2 alhos franceses cortados às rodelas - 1 Chávena de amendoins torrados.
Molho:
- 3 colheres de vinho de arroz chinês - 1 colher de molho de soja - 1 colher de óleo de sésamo - 2 colheres de chili em pó

Modo de Preparo

1- Deixar a galinha marinar no molho de ostra, por cerca de 10 minutos. 2- Junte todos os ingredientes para o molho numa tigela, e misture bem. 3- Aqueça óleo numa frigideira, de preferência uma Wok, e adicione os chilis. 4- Adicionar a galinha, e deixar fritar, juntamente com os chilis, por cerca de 3-4 minutos. No final, retire a galinha e o chili, e coloque-os de parte. 5- Adicionar mais um pouco de óleo à frigideira, e adicionar o alho francês, o gengibre em pó, os rebentos de bamboo e os amendoins. Deixar fritar por 10 minutos. 6- Volte a adicionar a galinha e os chilis à frigideira, misture bem com os legumes, e deixe cozinhar por 2 minutos. 7- Por final, adicionar todos os ingredientes do molho, juntamente com o amido de milho, e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Sirva com arroz ou noodles.