GALINHA COM CAJU

Ingredientes

- 1kg de peitos de galinha
- 1 copo de sumo de laranja
- 1/4 chávena de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1/2 colher de sopa de pimenta
- 4 cebolas cortadas aos cubos
- 1 chávena de cajus
- 2 alhos franceses cortados
- 3 cenouras cortadas

Modo de Preparo

1- Para o molho, misture o molho de soja, o sumo de laranja, o amido de milho e a pimenta. 2- Aquecer o óleo numa frigideira, e adicionar os legumes. Deixar fritar bem, até as cebolas começarem a ficar douradinhas. 3- Aquecer outra frigideira com óleo, e juntar os peitos de galinha. 4- Quandos os peitos começarem a ganhar uma cor dourada, adicione os vegetais que previamente cozinhou, juntamente com a mistura de sumo de laranja com molho de soja. Deixe cozinhar por 7/10 minutos. No final, sirva com arroz.