ARROZ CHINÊS FRITO COM GAMBAS

Ingredientes

- 2 chávenas de arroz chinês cozido - 1 cebola grande - 3 dentes de alho - 1 chávena de ervilhas - 150 gr de gambas - 2 cenouras cortadas às rodelas - 2 ovos - 2 colheres de sopa de molho de soja - Óleo q/b

Modo de Preparo

1- Numa panela, de preferência WOK, adicione o óleo, o alho, a cebola, e deixe refogar por 2 ou 3 minutos. 2- Adicione as gambas, as ervilhas e a cenoura. De seguida adicione o molho de soja, e deixe cozinhar por uns 10 minutos. 3 – Bata os ovos e de seguida adicione-os à mistura. Mexa sempre, até ficarem bem cozinhados. 4- Retire as gambas e os legumes da panela e coloque-os de parte. Junto mais um pouco de óleo à Wok e adicione o arroz. Deixe fritar por uns 4 minutos, e de seguida adicione mais um pouco de molho de soja, a gosto. 5- Adicione as gambas e os legumes ao arroz, mexa tudo muito bem, deixe cozinhar por mais 2 minutos, e de seguida estará pronto a servir.