Subji 

 

ingredientes

• 1 cabeça de couve flor média
• 2 batatas
• 1 beringela pequena
• 1 colherinha de curry
• 1 colherinha de feno grego
• Manteiga, margarina ou azeite (conforme preferência)
• Sal a gosto

modo de preparo

Cortar a couve flor em pedaços pequenos, as batatas e a beringela em cubos pequenos.
Cozinhar no vapor. As batatas e a couve têm o mesmo tempo de cozimento. A beringela deverá colocada na mesma panela cinco minutos após, aproximadamente. Em uma frigideira, fritar os temperos em uma colher de sopa de manteiga, margarina ou azeite (conforme preferência) deixar dourar e acrescentar aos vegetais, colocar o sal. Servir quente.