Ingredientes
1kg de acém moído
2 cebolas picadas
2 colheres de sopa de óleo
2 talos de salsão picado
1/2 pimenta picada
Sal
2 ovos batidos
Modo de Preparo
Aqueça o óleo e doure metade
da cebola até escurecer. Retire do fogo e misture a outra metade da
cebola ainda crua e a carne, o salsão e a pimenta. Tempere
com sal e moa bem, passando pelo menos, duas vezes pela máquina.
Junte os ovos, misture e faça croquetes pequenos. Arrume os croquetes
nos espetos e coloque-os em uma grelha baixa. Deixe assar
até que ficar ligeiramente queimado por fora e mal-passado por
dentro.
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