Preparação
- Lave e descasque as bananas-pão e corte-as em pedaços com 2 a 3 cm.
- Frite os pedaços em óleo quente e reserve em papel absorvente.
- Depois de escorrido o excesso de óleo e ainda
um bocado quentes, coloque os pedaços por cima de uma superfície plana.
Os pedaços deverão com a base circular para baixo.
- Dê um murro delicado por cima de cada pedaço
achatando-o ligeiramente (eu coloco um papel de cozinha por baixo e por
cima de cada pedaço antes de dar o murro).
- Coloque os pedaços num recipiente de servir e polvilhe com o sal fino.
- Acompanhe com pratos de carne ou búzios.
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