Biscotchos Borrachos
Ingredientes
Ovo integral (4 un.)
Açúcar refinado (150g)
Farinha de trigo (200g)
Sal (1 pitada)
Almíbar (calda)
Açúcar refinado (200g)
Água (100ml)
Vinho branco seco (1/2 xícara)
Modo de fazer
Vamos começar com a calda. Leve a água e o açúcar numa panela. Mexa para umedecer o açúcar. Ligue a chama e aguarde até o açúcar se dissolver completamente. Desligue o fogo e adicione ovinho na calda ainda quente se deseja que o alcool evapore. Para a massa, bater os ovos com o açúcar na mão até esbranquiçar. Acrescentar o sal junto da farinha e não mexer demais. Untar uma fôrma 20x30cm com manteiga e farinha. Assar em forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos sem deixar dourar. Cortar as rebarbas do bolo e este em pedaços, ainda quente. Mergulharos pedaços na calda e refrigerar Servir gelado polvilhado com canela da China em pó. Decore com folha de laranja.
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