Amêijoas à Bulhão Pato

 

5 Pessoas

Rápido

Fácil

Ingredientes

• Amêijoas: 1 kg
• Alho: 4 dentes
• Coentros: 1 ramo
• Limão: 1
• Azeite: 4 colheres de sopa
• Sal: q.b.
• Pimenta: q.b.

 

Preparação

Demolhe as amêijoas e lave-as bem. Escorra e passe novamente em água corrente para eliminar a areia.
Num tacho, aqueça o azeite e leve a alourar o alho picado. Junte os conetros picados, deixe tomar gosto e acrescente as amêijoas.
Tempere com sal e pimenta. Tape o tacho e deixe cozinhar até que as amêijoas abram completamente.
Deite numa travessa e acompanhe com limão cortado em gomos.