Tainha Recheada e Assada na Folha de Bananeira

 

ingredientes

• 1 tainha fresca grande (2kg)
• farofa de legumes e palmito para recheio
• alcaparras
• batata frita e arroz a grega para acompanhar

modo de preparo

Depois de limpa a tainha, tempere com shoyo, sal, sal temperado e salsa. Deixe no tempero por 15 minutos e a recheie com a farofa. Enrole na folha de bananeira e leve á churrasqueira por 1 hora. Se for fazer no forno, pode substituir a folha de bananeira por papel alumínio.
O tempo para assar é o mesmo. Enquanto assa, prepare o arroz à grega e as fritas. Depois de assada, coloque as alcaparras na manteiga, mas bem pouco, pra não ficar muito salgada.