GOI CUON, SPRINGROLLS VIETNAMITAS COM DIP DE MOLHO HOISIN

GOI CUON, SPRINGROLLS VIETNAMITAS COM DIP DE MOLHO HOISIN

Folhas de  papel de arroz Camarões cozidos e descascados Lascas de pimento Alface Cenoura ralada Abacate Coentros
Molho: 1 colher de Molho Hoisin (ver receita no final) mas pode usar de compra 1 colher de vinagre de arroz 1 dente de alho moído
Coza os camarões em água, sal, alho e malagueta. Descasque-os. Coloque cada folha individualmente em água a ferver até amolecer, escorra-a e limpe o excesso de água. Recheie cada rolinho com um pouco de alface, lascas de pimento, cenoura ralada, fatias de abacate, coentros picados e alguns camarões e enrole-o. Corte ao meio cada rolinho e acompanhe com o molho preparado. Caso prefira também pode acompanhar com molho de soja.

Receita de Molho Hoisin 海鮮醬

Ingredientes
- 4 colh. (sopa) de shoyo (molho de soja)
- 2 colh. (sopa) de pasta de feijão preto ou manteiga de amendoim
- 1 colh. (sopa) de mel ou melado
- 2 colh. (chá) de mirin (vinagre de arroz)
- 2 colh. (chá) de óleo de gergelim
- 1/8 de colh. (chá) de alho em pó
- 1/8 de colh. (chá) de pimenta do reino preta
- 20 gotas de molho de pimenta

Preparo
Misture tudo bem homogêneo.