Goulash com vinho

 

Ingredientes

Carne de vitela: 600 gr
Cebola: 150 gr
Batata: 350 gr
Óleo: 8 colheres de sopa
Vegeta (mistura para tempero): 1 colher de sopa
Louro: 1 folha
Tomate: 1 colher de sopa
Vinho tinto: 100 ml
Pimentão-doce
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.

Preparação

Lava-se a carne de vitela, escorre-se corta-se em cubos. Corta-se a cebola aos pedaços. Descasca-se e corta-se as batatas em cubos.
Aquece-se o óleo numa frigideira com uma base grande e salteia-se a cebola e a carne durante 15 minutos. Junta-se a "Vegeta" e a folha de louro e continua-se a cozinhar.
Salpica-se com o pimentão vermelho moído, (a gosto) e junta-se as batatas.
Junta-se água suficiente para cobrir o conteúdo e continua-se a cozinhar lentamente em lume brando. Imediatamente antes de o prato estar completamente cozinhado, junta-se o puré de tomate e o vinho.
Adiciona-se sal e pimenta a gosto