Rolinhos Primavera

Ingredientes:

Para os rolinhos:

• 12 lâminas para rolinhos primavera
• 130 gr de carne de porco sem gordura picada em tiras fininhas
• 1/4 de um repolho pequeno
• 2 cenouras raladas no ralador na parte de lascas
• 2 cebolinhas verdes picadas
• 2 colheres de sobremesa de amido de milho
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 colher de sobremesa de óleo de gergelim

Para o Molho Agridoce:

• 2 chávenas de ketchup
• 1 chávena de calda de abacaxi em calda
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de saquê

Preparação:

Num recipiente misture os legumes, a carne de porco e tempere com o shoyu e o óleo de gergelim. Adicione o amido de milho e incorpore bem. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro das lâminas.
Dobre um dos lados sobre o recheio e acompanhe com os outros lados. Pincele com água antes de fechar.
Prepare todos antes de fritar. Coloque o óleo numa frigideira com um palito de fósforo novo. Quando o palito acender, frite os rolinhos aos poucos por 3 a 4 minutos de cada lado.
Seque em papel absorvente e sirva imediatamente com o molho agridoce.