Arroz aromatizado com espetadas de camarão

 

4 Pessoas

Rápido

Médio

Ingredientes

Arroz

• Oriente Rice Thai Jasmin: 200 g
• Chá de jasmim: 1 colher de sopa
• Água: 800 ml
• Sal: q.b.
• Azeite: q.b.

Camarão

• Camarão preto - 21/30 congelado: 300 g
• Molho de peixe: 1 colher de café
• Molho de soja: 1 colher de sobremesa
• Vinagre balsâmico de Modena: 1 colher de sobremesa
• Mel: 2 colheres de sobremesa
• Água: 2 colheres de sobremesa
• Limão preservado: 1/4
• Alho: 1 dente

 

Preparação

Comece por descongelar o camarão e de seguida descasque.
Depois de todos descascados prepare a marinada num pírex.  
Junte o dente de alho, o limão preservado e os restantes ingredientes e deixe marinar uns 30 minutos.
Por fim, pode começar a construir pequenas espetadas. Passe os paus da espetada com água antes para não ficarem queimados.
Grelhe as espetadas até os camarões mudarem para uma cor alaranjada num grelhador bem quente e uns minutos antes de desligar do lume coloque mais um fio de mel.
Para o arroz, basta ferver as folhas do chá em água e utilizar essa mesma água para cozinha o arroz, com uma pitada de sal e um fio de azeite.