Ingredientes
2 filets de robalo de bom tamanho
3 dentes de alho amassados
suco de 1/2 limão
1 colher de curry
1 pimenta dedo de moça crua e picada
1/4 de xic de cebolas picadas
1 colher de raspas de limão (ou menos)
10 folhas de mangericão
1/2 xic de água
Modo de Preparo
Tempere,
empane levemente os filets e grelhe em uma panela elétrica ou chapa.
Reserve. Em uma panela deite um fio de azeite, frite a cebola, o alho e
vá adicionando todos os outros ingredientes. Deixe ferver coberto por 3 a
4 minutos e sirva sobre o filet. ( Se quiser, pode passar o molho por
um processador para ficar liso). Este prato deve ser acompanhado de
arroz ao jasmim ( coloque duas xícaras de chá de jasmim na água do
arroz).
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