Chu Chee Pla – Peixe na folha de bananeira

Ingredientes

• 2 kg de vermelho
• 1 folha de bananeira
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 pimentas de cheiro
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 pitada de cominho
• 1 cebola ralada
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Coloque o forno para aquecer a 180ºC.
2. Limpe todo o peixe.
3. Depois de lavar a folha de bananeira, coloque-a no fogo ate ficar flexível
4. Abra a folha de bananeira numa assadeira, unte com óleo e coloque o peixe em cima da folha.
5. Tempere o peixe com o sal, a pimenta do reino, o cominho, o suco de limão, o azeite, a cebola, a pimenta de cheiro e o coentro.
6. Enrole o peixe na folha de bananeira e deixe marinar por 15 minutos.
7. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
8. Seu prato está pronto, Bom apetite!.