Frango Afrodisíaco

Ingredientes e quantidades 1 Frango 3 Dentes de alho 1 Gengibre 1 Colher de noz-moscada 5 Folhas secas de folha micocó de São Tomé 2 Tomates pequenos 1 Cebola Sal q.b. Pimenta q.b. 3 Ovos Azeitonas pretas e verdes q.b. Azeite q.b. 1 Limão

Preparação Lave o frango, escalde com água quente e tempere com o sumo de limão, o sal, a pimenta, a cebola cortada em cubinhos e os alhos. Deixe a ganhar gosto durante alguns minutos. Junte os tomates cortados em cubinhos, a noz-moscada, a folha de micocó esmagada e o gengibre pisado (esmagado). Acrescente água ou vinho branco e leve a cozer durante 30 minutos. Retire do lume e coloque num recipiente de barro. Junte os ovos cozidos e cortados em gomos e as azeitonas para decorar e leve ao forno durante 40 minutos.